Včera večer si si to preobjednal, však? To je v poriadku, všetci sme to urobili. Otvorili ste chladničku do vane pilau ryža a pol jalfrezi. A čo vyzerá ako cibuľový bhaji. Oh, to je pakora. Sklamanie.
Je čas zohriať si včerajšiu večeru. Môžete dokonca mať kocovinu, vďaka čomu je celá vec ešte príjemnejšia. Ale aj keď môžete byť mimoriadne opatrní, aby ste sa uistili kurča je horúca, nebezpečenstvo číha aj na vašu ryžu.
Podľa NHS a Food Standards Agency, ryža vám môže spôsobiť vážnu otravu jedlom – dokonca rovnako zlú ako mäso.
Kari je často rovnako dobré aj na druhý deň (Obrázok: Getty Images)
The Agentúra pre potravinové normy vysvetľuje: „Problémom v skutočnosti nie je ohrievanie, ale spôsob, akým bola ryža skladovaná pred ohrievaním.“
Dobrou správou je, že sa tomu dá ľahko vyhnúť. Existujú kroky, ktoré môžete podniknúť, aby ste sa uistili, že sa s tým nestretnete škodlivé baktérie. Ide predovšetkým o to, ako bola ryža skladovaná po prvom uvarení.
Ryža obsahuje spóry a potenciálne vlákno škodlivých baktérií nazývané Bacillus Cereus. Sú to malé bunky, ktoré sú schopné rýchlej reprodukcie a mohli by vás ochorieť, ak by sa im umožnilo prejaviť sa.
Čínske jedlo so sebou je tiež pekné ráno (Obrázok: Getty Images)
Ak sa ryža po uvarení nechá stáť pri izbovej teplote, tieto spóry sa môžu stať škodlivými baktériami, ktoré produkujú toxíny spôsobujúce zvracanie a/alebo hnačku.
The dlhšia ryža zostane, tým je pravdepodobnejšie, že ochoriete.
Po uvarení ryže je najlepšie ju zjesť hneď potom (nemusíte však byť kvôli tomu neurotickí). Všetko, čo vám zostane, je dôležité, aby ste rýchlo vychladli – nie v chladničke . The NHS odporúča tak urobiť do hodiny. Po vychladnutí vložte ryžu do chladničky. Bude to v poriadku asi deň.
Ako každé varené jedlo, aj ryža by mala byť po zohriatí „horúca“. Nemalo by sa prihrievať viac ako raz.
Objednajte si kari.
NajčítanejšieNenechajte si ujsť
