Britský sektor pohostinstva bol celý rok zasiahnutý obmedzeniami(Obrázok: Liverpool Echo)
Pandémia koronavírusu mala zničujúci účinok v obrovských oblastiach britskej ekonomiky, ale len málo oblastí pocítilo taký silný vplyv ako sektor pohostinstiev.
Reštaurácie, krčmy, bary, kaviarne a zariadenia na voľný čas boli nútené zatvoriť svoje brány v marci, keď vírus prvýkrát zasiahol Spojené kráľovstvo.
Miesta konania začali svoje brány zákazníkom opäť otvárať v júli, ale potom ich obmedzili miestne obmedzenia, zákaz vychádzania o 22:00, nové pravidlá služby a v novembri druhé národné zablokovanie v Anglicku.
Rangers začínajú dnes
V dôsledku obmedzení vo Veľkej Británii sú tisíce miest stále zatvorených.
Výsledkom je, že vírus pomohol rozhýbať už tak problémové reťazce reštaurácií ku kolapsu.
Stovky reštaurácií a závodov navždy zatvorili svoje brány, pretože firmy sa dostali do administratívy a začali dramatické obchody s reštrukturalizáciou, aby ich udržali v obchode.
Niektorých udržali pri živote noví majitelia alebo dohody o financovaní, zatiaľ čo iní sa obrátili na podporu prenajímateľa prostredníctvom dohôd o dobrovoľnom usporiadaní spoločnosti (CVA) s cieľom znížiť nájomné.
Tu je zoznam reťazcov reštaurácií a pohostinstiev, ktoré sa v roku 2020 zrútili do administratívy:
Carluccio's
V dôsledku obmedzení vo Veľkej Británii sú tisíce miest stále zatvorených
Taliansky reťazec stravovania sa dostal do administratívy niekoľko dní po tom, ako bolo reštauráciám povedané, aby kvôli vírusu dočasne zatvorili dvere.
Firma - ktorú založil Antonio Carluccio v roku 1991 - najala špecialistov na insolvenciu v marci po tom, ako dopad koronavírusu zhoršil dlhodobé finančné problémy firmy.
V máji značku a 30 jej reštaurácií zachránila záchranná dohoda majiteľa Boparan Restaurant Group (BRG) spoločnosti Giraffe a Ed's Easy Diner, aj keď to stále viedlo k 1 019 stratám pracovných miest v spoločnosti Carluccio.
Byron Burger
Burgerový reťazec Byron je ďalšou reštauračnou značkou, ktorá sa pokúšala nájsť cestu k zotaveniu po dohode CVA v roku 2018.
V lete však najala správcov z KPMG potom, čo vírus zastavil svoj obrat.
V júli KPMG uviedla, že značka a určité aktíva budú predané novozaloženej spoločnosti Calveton.
Tento krok zachoval spoločnosť a 20 reštaurácií, ale spôsobil stratu 651 pracovných miest, pretože 31 reštaurácií bolo zabitých.
Skupina Azzurri
Majiteľ ASK Italian a Zizzi zatvoril 75 svojich reštaurácií s 1 200 stratami pracovných miest po tom, ako sa dostal do platobnej neschopnosti.
Azzurri, ktorá tiež prevádzkuje reťazec Coco di Mama food-to-go, bola zachránená v rámci dohody o správe balíka investičnou spoločnosťou TowerBrook Capital Partners.
Dohoda zaistila budúcnosť 225 reštaurácií a obchodov a ochránila 5 000 pracovných miest.
Skupina príležitostných jedál
Desiatky reštaurácií Cafe Rouge boli zatvorené (Obrázok: Manchester Evening News WS)
Začiatkom júla sa spoločnosť Bella Italia a majiteľ Cafe Rouge, Casual Dining Group, stali poslednou obeťou krízy, pretože potvrdila, že najala správcov a zatvárala 91 reštaurácií so 1909 stratami pracovných miest.
Skupina, ktorá prevádzkovala aj Las Iguana, uviedla, že sa musí dostať do platobnej neschopnosti kvôli svojmu 'extrémnemu operačnému prostrediu'.
Na konci mesiaca ho v záchrannom obchode kúpil bývalý majiteľ TGI Friday Epiris, vďaka ktorému sa skupina reštaurácií premenovala na Veľký stôl.
Drobný
V marci mexický reťazec uviedol, že po uvedení majiteľa The Restaurant Group (TRG) do prevádzky zničí viac ako tri štvrtiny svojich sídiel.
Spoločnosť TRG uviedla, že tento krok, ktorý taktiež viedol k zatvoreniu londýnskych krčiem Food & Fuel, by znamenal zatvorenie 61 reštaurácií Chiquito a iba 20 státí.
Jacob Rees Mogg spí
Uviedla, že platobná neschopnosť je potrebná potom, čo pandémia preukázala umieračik pre svoje už nerentabilné lokality.
O necelé tri mesiace neskôr TRG oznámila dohodu CVA o zatvorení 125 ďalších svojich reštaurácií, vrátane raftov v lokalitách Frankie & Benny, pretože hľadala podporu prenajímateľa, aby si zabezpečila budúcnosť.
Získajte najnovšie rady, novinky a pomoc v oblasti peňazí priamo do svojej doručenej pošty - zaregistrujte sa na adrese NEWSAM.co.uk/email
Gurmánska burgerová kuchyňa
Skupinu zachránila reštaurácia Boparan Restaurant Group (Obrázok: mscott)
Gourmet Burger Kitchen sa dostala do správy potom, čo juhoafrickí majitelia Famous Brands uviedli, že vírus ukončil zlepšovanie obchodovania, ktoré zaznamenal minulý rok po rozsiahlom procese reštrukturalizácie v roku 2018.
Skupinu zachránila spoločnosť Boparan Restaurant Group, päť mesiacov po podobnej dohode so spoločnosťou Carluccio's.
Napriek tomu, že bol reťazec zachránený pred platobnou neschopnosťou, uviedol, že zatvorí 26 reštaurácií a 362 rolí.
Bistro Pierre
Francúzsky reťazec Bistrot Pierre krytý súkromným kapitálom bol kúpený v rámci dohody o správe balíkov po tom, ako sa počas pandémie snažil zaistiť financovanie.
Správcovia uzavreli predaj podniku a určitého majetku prepojenej strane, Bistrot Pierre 1994 Ltd, aj keď tento krok mal za následok šesť zatváraní a 123 prepustených.
Denný chlieb
Reťazec kaviarní sa dostal do správy po tom, čo náročné obchodné podmienky zhoršila kríza koronavírusu.
Jeho správcovia však zabezpečili predaj britského podniku a 15 stránok novovzniknutej spoločnosti BrunchCo. Napriek tomu bolo v dôsledku toho sekerovaných 11 miest a 200 pracovných miest.
Tieto reštaurácie spustili okrem administratívy aj procesy reštrukturalizácie CVA, aby sa vyhli platobnej neschopnosti:
Pizza Express
Tento krok znížil dlh Pizza Express o viac ako 400 miliónov libier (Obrázok: Getty)
Reťazec pizze konečne pocítil tlak svojho vysokého dlhu v roku 2020 po tom, čo pandémia prinútila svoje reštaurácie zavrieť dvere.
Spoločnosť si však zaistila budúcnosť po tom, ako majitelia hlasovali za CVA, čo malo za následok zatvorenie 73 reštaurácií a stratu 1 100 pracovných miest.
Tento krok tiež zaistil zníženie nájomného v mnohých lokalitách, znížil jeho dlh o viac ako 400 miliónov GBP na 319 miliónov GBP a zaistil 40 miliónov GBP v novej hotovosti na pomoc jeho obnove.
Pizza Hut
V septembri sa Pizza Hut stala najnovším reťazcom pizze, ktorý vzal sekeru do svojho skladu, aby nedošlo k zrúteniu.
Presadila dohodu o reštrukturalizácii, ktorá viedla k zatvoreniu 29 z 244 reštaurácií, čo malo vplyv na 450 pracovných miest.
dúhový vianočný stromček uk
Pizza Hut uviedla, že tento krok ochráni približne 5 000 pracovných miest v ostatných reštauráciách a tiež „dlhovekosť“ podniku.
Wahaca
Reťazec zatvoril 10 svojich reštaurácií po tom, ako Covid-19 zvýšil ziskovosť (Obrázok: Getty Images)
Mexický reťazec reštaurácií Wahaca prostredníctvom svojej reštrukturalizácie natrvalo zatvoril dvere viac ako tretine svojich reštaurácií.
Reťazec, ktorý spoluzakladala bývalá šampiónka Masterchef Thomasina Miersová, zatvoril 10 svojich reštaurácií po tom, ako Covid-19 zvýšil ziskovosť.
Fuj! Sushi
Veritelia reťazca sushi dali palce dohode CVA, ktorá znamenala koniec cesty pre 19 jej reštaurácií a zrušenie približne 250 pracovných miest.
Reťazec uviedol, že postihnuté reštaurácie „už nie sú finančne životaschopné“ a majú v súčasnom obchodnom prostredí neudržateľné náklady na prenájom.
Itsu
Potravinový reťazec Itsu sa obrátil na CVA, aby zabezpečil zníženie nájomného v 53 svojich závodoch po tom, čo predaje v centre Londýna postihli zmenšujúce sa počty dochádzajúcich.
Reťazec, ktorý založil Julian Metcalfe, uviedol, že v rámci sťahovania uzavrie dve miesta.
Wasabi
Konkurenčný japonský reťazec Wasabi, ktorý sa chce začať jesť, taktiež v lete presadil dohodu CVA, aby ochránil svoju dlhodobú budúcnosť.
Taylor ward Ashley ward
Spoločnosť Wasabi uviedla, že zaistila dodatočné financovanie od svojich investorov, pretože získala súhlas na zníženie nájomného v celom svojom majetku.
Lev
Zdravý operátor rýchleho občerstvenia Leon prešiel v decembri reštrukturalizáciou CVA, ktorá zaistila budúcnosť jeho 670 zamestnancov.
Skupina plánovala v roku 2020 rozšírenie o 30 nových miest, ale plány rastu boli zastavené pandémiou, ktorá výrazne ovplyvnila jej predaj v centre mesta a v centrách cestovného ruchu.
Čierna káva
Caffe Nero, kde Katherine Willans prehltla hromadu drôtu. Putney High Street, Londýn (Obrázok: SWNS)
Reťazec kaviarní videl, ako veritelia podporujú svoju dohodu o reštrukturalizácii, potom, čo odmietol pokus miliardárov o prevzatie na poslednú chvíľu za gigantom EG Group, Zuberom a Mohsinom Issovým, na benzínovom nádvorí.
Caffe Nero tento krok odmietol, ale namiesto toho postúpil dopredu so svojim CVA, aby zabezpečil zníženie nájomného a zmeny štruktúr nájmu.
Revolúcia
Po tom, ako sa začala veľká reštrukturalizácia, revolučný reťazec barov natrvalo zatvoril šesť závodov a obmedzil 130 rolí.
Povedalo, že 88% veriteľov podporilo jej dohodu CVA, ktorá tiež znížila nájomné v siedmich barových miestach.
